راهنمای جامع راه اندازی و رشد رستوران و فست فود

قبل از هر تابلویی و هر پستی در اینستاگرام، باید تکلیفت با خودت روشن باشد. مشتریِ امروز فقط گرسنه نیست؛ او دنبالِ یک تجربه، یک حالِ خوب یا حتی یک هویت برای انتخاب است. پس اولین قدم این است:

• داستان برندت را بنویس. چرا این رستوران را زدی؟ چه حسی می‌خواهی مهمان بعد از غذا خوردن با خودش ببرد؟ رستورانِ تو با آن یکی که دو خیابان آن‌طرف‌تر است چه فرقی دارد؟ اگر این فرق را پیدا نکنی، مشتری فقط بر اساسِ قیمت یا تصادف انتخاب می‌کند و این یعنی شکنندگی.

• شخصیت برندت را تعریف کن. رستورانِ تو صمیمی و خودمانی است یا شیک و رسمی؟ این شخصیت باید در همه‌چیز دیده شود؛ از لحنِ متن منو تا نوعِ پاسخ دادن به کامنت‌ها.

وقتی این تصویر روشن شد، بقیه‌ی کارها به‌جای اینکه هزینه باشند، سرمایه‌گذاری می‌شوند.